|
|
Pangsit Goreng
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
VOOR HET VULSEL:
< 250 tot 500 g gehakt half om half
< zout
< peper
< ? tl laos
< ? tl ketoembar
< 1 knoflookteentje, fijngesneden
< selderie, heel fijn gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng de kruiden met het gehakt en selderie goed door elkaar.
Maak er niet al te grote balletjes van (voor grotere vellen grotere balletjes).
Leg de bal op het vel en maak de bal iets plat, vouw het vel als een enveloppe dicht na eerst de randen met iets melk of water ingesmeerd te hebben (dit is voor het goed plakken, zodat het niet loslaat).
Bak ze dan in hete olie goudbruin en serveer op een schaaltje.
De Pangsitsaus apart in een schaaltje erbij, zodat u kunt dippen.
De saus is dezelfde als die voor babi panggang en loempia′s.
Naar eigen smaak evt. nog wat sambal eraan toevoegen.
|
|
|